به گزارش پایگاه اطلاع رسانی حج و زیارت ، علی رضا رشیدیان رئیس سازمان حج و زیارت در بازدید از اشپزخانه مرکزی مکه مکرمه که به اتفاق حجت الاسلام والمسلمین نواب نماینده ولی فقیه در امور حج و زیارت انجام شد با اشاره به شرایط خاص سفر حج اظهار کرد: سفر حج عبادتی در حال حرکت است که در سرزمینی با شرایط آب و هوایی و زیستی متفاوت از کشور ما انجام می شود و از همین رو موضوع تغذیه زائران از اهمیت ویژهای برخوردار است.
وی افزود: طبخ غذا به صورت بهداشتی، باکیفیت و متناسب با ذائقه زائران ایرانی و همچنین تأمین کالری مورد نیاز آنها از مدتها قبل در دستور کار قرار گرفته و مطالعات دقیقی در زمینه نحوه تهیه پخت و عرضه غذا انجام شده است.
رئیس سازمان حج و زیارت با اشاره به نتایج این برنامه ریزی ها گفت: حاصل این تلاشها امروز در آشپزخانه ها و با همکاری نیروهای متخصص و شرکتهای طرف قرارداد در عربستان سعودی به اجرا درآمده تا غذای سالم و مطلوب در اختیار زائران قرار گیرد
وی ادامه داد: خوشبختانه تحولاتی که در عمره سال جاری به عنوان تمرینی برای حج صورت گرفت، نشان داد که می توان تغییرات مثبتی در نحوه عرضه غذا متناسب با خواست زائران ایجاد کرد.
رشیدیان تأکید کرد: سلامت حجاج برای ما اهمیت ویژه ای دارد تا بتوانند از این سفر روحانی و معنوی بیشترین بهره را ببرند به همین دلیل تمامی زنجیره بهداشت غذا از تأمین مواد اولیه فرآیند پخت انتقال و عرضه به صورت دقیق مورد نظارت قرار دارد و تلاش شده است با استفاده از بهترین مواد اولیه و تجهیزات صنعتی به روز سلامت زائران به طور کامل تضمین شود.
وی در پایان ابراز امیدواری کرد با توسعه این اقدامات در موسم حج زائران ایرانی بتوانند با آرامش خاطر و بدون دغدغه اعمال عبادی خود را به جا آورند.